鹿




餅つきうさぎです

秩父で獲れた鹿肉を頂きました。
早速、調理した戌年主人。

秩父の山産。
獲れたて、と言うのかな
有り難く頂きます。

moblog_ccadf3cf.jpg

前足・後ろ足、部位によって肉の柔らかさが全く違います。
さっぱりしていて、わたしゃ好きだね、鹿肉。
煮つけも美味しいけど、パン粉を付けて揚げた「鹿カツ」も美味いんよ

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自分の料理に大満足の戌年主人です






埼玉県秩父の材木屋・三喜木材です。
昔ながらの木の餅つき臼杵を製造販売しています。

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